本人一直以來對(duì)產(chǎn)品有比較濃的興趣,與其自己拆著玩,索性就把拆解過程做個(gè)文章出來,分享給更多人,那么接下來我會(huì)將會(huì)從比較熱門的蒸烤一體機(jī)開始。

目前市面上主流的蒸烤一體機(jī)有兩種,一者是國內(nèi)流行的不銹鋼蒸烤箱,一者是國外常用的搪瓷蒸烤箱。當(dāng)然,兩種材質(zhì)的蒸烤箱在國內(nèi)均有,只是普及率不一樣罷了。這次就從兩種款式的蒸烤箱中挑出2個(gè)型號(hào)來給大家作拆機(jī)展示,搪瓷蒸烤箱選擇的是daogrs S8s這個(gè)型號(hào),不銹鋼蒸烤箱選擇的是凱度SR56B-FD這個(gè)型號(hào),均是目前市上賣的較好的。

首先來看一下他的外觀,daogrs S8s整體給人一種大方端莊,凱度SR56B-FD整體方方正正,設(shè)計(jì)偏大眾化

daogrs S8s的側(cè)部與后背板,背部有插頭的對(duì)位

產(chǎn)品的長寬高為595*550*455mm,在標(biāo)準(zhǔn)的450、600mm高度櫥柜都可安裝

顯示屏采用透亮的純白色LCD,據(jù)了解Siemens、AEG等中高端品牌全部采用純白顯示,純白顯然已成為中高端產(chǎn)品的標(biāo)配了

顯示部分采用橙色,橙色的LCD穿透力強(qiáng),在強(qiáng)光下也能看的更加清楚,不過這種顏色在新品中已不多見了。

點(diǎn)擊水盒,顯示屏自動(dòng)上翻,水盒隱藏在顯示屏下面

里面有兩個(gè)水盒,中間有圖文標(biāo)注,左邊是廢水盒、右邊是儲(chǔ)水盒。這種設(shè)計(jì)著實(shí)為用戶考慮到了用干凈水烹飪食物的問題,畢竟現(xiàn)在比起循環(huán)用水更注重健康安全。

水盒在顯示屏的右側(cè),按壓即可取出,只有儲(chǔ)水盒

前者門把手是采用一體式的,摸起來很有手感,后者門把手較厚,適合手大的人士

打開蒸烤箱后可以看到daogrs內(nèi)腔是采用全搪瓷設(shè)計(jì),看起來十分穩(wěn)重,而且搪瓷材質(zhì)相比不銹鋼材料保溫性、清潔效果更好。缺點(diǎn)是目前市場上搪瓷蒸烤箱產(chǎn)品較少。

凱度內(nèi)腔采用不銹鋼設(shè)計(jì),不銹鋼蒸烤箱內(nèi)腔看起來稍亮,但是由于價(jià)格便宜、制作簡單等特點(diǎn),市面上這種不銹鋼的蒸烤箱會(huì)比較常見。

daogrs S8s圖標(biāo)上的“A”“∀”就是上下獨(dú)立溫控的圖標(biāo),上下兩根獨(dú)立的溫度探針可以自由設(shè)置上下的溫度,這樣就可以做出我喜歡的上嫩下脆的口感了,凱度無。

內(nèi)腔的轉(zhuǎn)角部分daogrs采用大圓弧設(shè)計(jì),清潔時(shí)可防止油漬在角落擦不干凈的情況,凱度采用直角設(shè)計(jì),在清潔時(shí)容易積攢污垢污漬。

daogrs接水槽是可拆卸式的,凱度的接水槽為固定不可拆,在清潔方面可拆式的還是會(huì)相對(duì)便利些。

daogrs密封條在爐腔的四周而非門上,不知是不是防止里面的水溢出來而設(shè)計(jì)的呢?

好了,外觀看完要拆開他們的頂蓋了。

daogrs S8s的頂部部件還挺多,我們一個(gè)一個(gè)看一下。

1水箱盒子

2機(jī)械齒輪條,顯示屏根據(jù)齒輪上翻

3應(yīng)該是水位傳感器,連接蒸汽發(fā)生器和儲(chǔ)水箱

4電路板

5馬達(dá)電機(jī),控制顯示屏上翻

6水泵

7散熱機(jī)

而凱度的頂部看起來真的好簡單,到底是為什么呢,我們接著看下構(gòu)造。

1水箱盒子

2顯示器電路板

3電路板

4散熱器

5爐燈

6蒸汽發(fā)生器

7輸送管

馬達(dá)電機(jī),daogrs的顯示屏向上翻動(dòng)就是靠他來實(shí)現(xiàn)的,凱度無。

電路板,控制整個(gè)蒸烤箱的控制器,全中文加上整齊的序號(hào)排列,光看著也很賞心悅目。

凱度的電路板上也是有序號(hào)排列,不過不知是故意設(shè)計(jì)還是馬虎,這數(shù)字排列有點(diǎn)看不懂,可能有什么特殊的代碼需要我們?nèi)テ平獍伞?/p>

這應(yīng)該是水位傳感器,靠他檢測(cè)水位來控制蒸汽輸送量。原來凱度沒有這個(gè)部件,莫非..

水泵,抽出水盒里水的壓力泵,用來控制蒸汽量。凱度竟然也沒有,那他的蒸汽量根本無法控制啊。

由于daogrs S8s的很多部件藏在產(chǎn)品的后面,索性直接給他拆掉一起看。

1輸水導(dǎo)管

2排氣管,將內(nèi)腔里的廢棄排出

3蒸汽分離裝置

4電機(jī)

5蒸汽發(fā)生器

蒸汽發(fā)生器,用來加熱成水蒸氣的,daogrs S8s的蒸汽發(fā)生器采用不銹鋼的材料相比鑄鋁式加熱速度快、減少水垢的產(chǎn)生,但單價(jià)稍貴。

凱度的蒸汽發(fā)生器采用了常規(guī)的鑄鋁式材料,這種價(jià)格便宜,但容易產(chǎn)生水垢

daogrs S8s的蒸汽分離裝置可以將蒸汽分成兩股,分別將蒸汽從左右兩側(cè)的進(jìn)汽口輸送到內(nèi)腔中。

從內(nèi)腔的兩個(gè)孔就能看出這款是采用的雙蒸汽直噴系統(tǒng),不知道大家發(fā)現(xiàn)沒有,進(jìn)汽口在底部,然后通過頂部的排氣口將廢汽排出去,不知道是不是利用了蒸汽比空氣輕的原理,減少爐腔內(nèi)產(chǎn)生冷凝水和積水的一種設(shè)計(jì)?

看下凱度,是直接通過蒸汽發(fā)生器進(jìn)行出汽,沒有單獨(dú)的蒸汽分離裝置,加上沒有水位傳感器和水泵,致使凱度SR56B-FD這款蒸烤箱的蒸汽量完全無法控制,難怪做過幾次蒸出的食物水分這么多,每次拿出都在滴水,終于找到原因了。

接著看下凱度的進(jìn)水管,這不看不要緊啊,用了2次蒸汽的進(jìn)水管中竟然這么多雜質(zhì),這讓我怎么繼續(xù)用?

蒸汽發(fā)生器的底部還有一根廢水管,又是沒有任何東西控制水量,這樣一來蒸汽發(fā)生器底部的水垢和雜質(zhì)會(huì)源源不斷的隨著廢水管流下去,那么他會(huì)流到哪里呢?

順著水管發(fā)現(xiàn)原來這個(gè)黑色的塞子就是他的廢水口,打開它看一下

這些流出來的水,是讓我每次使用完后都這么擦一遍嗎?這個(gè)有點(diǎn)不太人性化了

看著這些流出來的雜質(zhì),凱度的產(chǎn)品拆到這里我已經(jīng)失去了繼續(xù)拆他的想法了。

繼續(xù)拆下daogrs S8s的搪瓷蒸烤箱吧,左側(cè)除了厚厚的隔熱棉,還有一個(gè)爐燈。

右側(cè)除了隔熱棉底部還有兩根線,紅色的應(yīng)該就是檢測(cè)底部區(qū)域溫度的溫度探針B了

另外一個(gè)應(yīng)該是開門保護(hù)裝置,防止開門后蒸烤箱可以繼續(xù)工作的保護(hù)裝置,關(guān)門閉合,開門斷開。畢竟門是不可能隨便拆的,所以將保護(hù)裝置放到這位置的確是用了些心思。

再來一個(gè)daogrs S8s的底朝天圖

拔開底部的板子可以清晰的看到一根下發(fā)熱管,這下發(fā)熱管還是相當(dāng)密集的,難怪號(hào)稱230℃底火,原來秘密在這里。

總結(jié):

這款搪瓷蒸烤一體機(jī)確實(shí)很多地方驚艷到我,特別是搪瓷整體的視覺和觸覺都特別優(yōu)秀,畢竟在行業(yè)內(nèi)搪瓷蒸烤箱產(chǎn)品真的太少。

反觀凱度的不銹鋼蒸烤箱,整體構(gòu)造簡單,給我的感覺是價(jià)格低是有原因的。

根據(jù)以上拆機(jī)的測(cè)評(píng)內(nèi)容,相信大家對(duì)蒸烤箱的種類有了更加進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了。

搪瓷蒸烤箱優(yōu)勢(shì):

1.容積:60L大容積,對(duì)于一般大家庭足夠了

2.材料:全內(nèi)腔搪瓷材料(畢竟搪瓷對(duì)烘烤的幫助不是一點(diǎn)點(diǎn),否則所有大烤箱不至于全部是搪瓷材料了)

3.外觀:簡約、大方、漂亮

4.功能:有上下獨(dú)立溫控,可以自由控制上下區(qū)域溫度

5.底火:底火達(dá)230℃

6.清潔:轉(zhuǎn)角圓弧設(shè)計(jì)、可拆式接水槽、自動(dòng)回收廢水

搪瓷蒸烤箱不足:

1.無wifi智能控制

2.價(jià)格比不銹鋼蒸烤箱貴(不過對(duì)于同類的萬元搪瓷蒸烤箱一體機(jī)來說價(jià)格還算良心)